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地狱卤货

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地狱卤货的做法

地狱卤货

by 小鱼哥的私房
  • 卤
  • 家常味
  • <60分钟
  • 初中水平

地狱般的2020年，多亏了光明天使的拯救，期望疫情早日散去，新的一年，为天使祈福！

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地狱卤货营养建议

  • 含糖量 5.67克
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

地狱卤货的食材2人份

  • 豆腐1块
  • 鹌鹑蛋9个
  • 八角1个
  • 豆瓣酱适量
  • 十三香适量
  • 花椒粉适量
  • 孜然粉适量
  • 芝麻适量
  • 菜籽油适量
  • 水适量
  • 香叶1片
  • 桂皮1块
  • 干辣椒2.3个
  • 小茴香适量
  • 甜面酱适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 冰糖适量
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地狱卤货的做法

1 地狱卤货菜谱图解

准备豆腐一块，切成片，

2 地狱卤货菜谱图解

豆腐刷油铺在烤盘上，

3 地狱卤货菜谱图解

烤箱200°烤20分钟，

4 地狱卤货菜谱图解

起锅热油，煸香大料(八角、香叶、桂皮、干辣椒、小茴香)，

5 地狱卤货菜谱图解

倒入甜面酱，翻炒出味，

6 地狱卤货菜谱图解

加水烧开，加生抽、冰糖、老抽调味，

7 地狱卤货菜谱图解

倒入烤好的豆腐、煮熟的鹌鹑蛋，

8 地狱卤货菜谱图解

大火烧开，小火闷煮，收汁盛出，

9 地狱卤货菜谱图解

另起锅，将豆瓣酱炒出红油，

10 地狱卤货菜谱图解

加十三香、花椒粉炒匀，

11 地狱卤货菜谱图解

倒入卤货再次拌匀，撒孜然粉、芝麻出锅

成品图

地狱卤货的烹饪技巧

食材不论，喜欢吃什么就加什么


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  • 评论列表

  • 999 回复

    真的是厉害啊，爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫