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凤梨酥

梅子做美食   加载中... 4

凤梨酥的做法

凤梨酥

by 梅子做美食
  • 烘焙
  • 甜味
  • <60分钟
  • 中级掌勺

今天分享一道凤梨酥,香甜酥软,充满了小时候的味道,让人着迷

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凤梨酥营养建议

  • 含糖量 18.41
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

凤梨酥的食材2人份

  • 低筋面粉180克
  • 黄油150克
  • 凤梨馅500克
  • 奶粉70克
  • 鸡蛋1个
  • 糖粉40克
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凤梨酥的做法

1 凤梨酥菜谱图解

将提前软化好的黄油倒入一个大的容器中,再倒入糖粉,先用打蛋器手动搅拌几下,防止打发的时候糖粉飞溅出来,然后就可以开始打发了,注意不要过度打发,只需要完全混合就可以了

2 凤梨酥菜谱图解

加入蛋液,蛋液需要分三次加入,等完全混合之后再加入下一次

3 凤梨酥菜谱图解

面粉和奶粉过筛加入,再用刮刀翻拌一下,然后揉成团就可以了

4 凤梨酥菜谱图解

把面团放到保鲜袋里面,冷藏半个小时去取出,然后分成20等份,揉成球(凤梨酥皮)

5 凤梨酥菜谱图解

用大拇指按压凤梨酥皮中间,按成一个碗状,用手按按均匀

6 凤梨酥菜谱图解

凤梨酥皮包入揉成球的凤梨馅,用大拇指和虎口慢慢的向上推,进行收口,封口以后,用手搓均匀

7 凤梨酥菜谱图解

放入磨具中,用手轻轻的按亚紧实,填满整个模具,然后放入提前预热好的烤箱,175度烤15分钟

8 凤梨酥菜谱图解

烤好后脱模,开吃

成品图


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  • 评论列表

  • 真的是厉害啊,爱了爱了

    2021年06月15日 13:07
快乐的猫