![双蛋上汤红苋菜的做法](https://st-cn.meishi.cc/r/19/99/9087269/s9087269_150061468609469.jpg)
双蛋上汤红苋菜
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
苋菜,也叫汗菜,有清热解毒,消炎消肿,减肥清身,补气明目,利尿除湿等功效;富含蛋白质,脂肪,糖类,多种维生素和矿物质,有百姓“长寿菜”之称。 夏日,是盛产苋菜的时节,故也有盛夏第一菜的美称。苋菜有绿,红,紫等色,其中红色较好,称为红苋,赤苋。咱们家都喜欢红苋菜,特别是昂宝,特喜欢用它紫紫的汁来拌饭,煞是养眼。 上汤菜,就是即有菜,又有汤,菜汤合一,特适合想吃菜又想带一些汤的懒人们哈,我算其中的一位,呵呵……双蛋上汤红苋菜,皮蛋,咸鸭蛋跟红苋菜相结合,咸鲜适中,入口别有一番风味,如果你也喜欢,那就快来吧……
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双蛋上汤红苋菜营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
双蛋上汤红苋菜的食材2人份
- 苋菜(紫)350克
- 松花蛋1个
- 咸鸭蛋1个
- 生姜3克
- 大蒜8克
- 精盐2克
- 胡椒粉1克
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双蛋上汤红苋菜的做法
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![双蛋上汤红苋菜菜谱图解](https://st-cn.meishij.net/rs/19/99/9087269/n9087269_150061476900301.jpg)
各式食材准备
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红苋菜,摘除老叶老茎,掐小段
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用淡盐水浸泡20分钟
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皮蛋,咸鸭蛋去壳切小块,生姜,大蒜切碎
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浸泡好的红苋菜,捞出洗净沥水备用
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锅中注入食用油,下生姜,蒜末煸炒
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炒出香味后,下皮蛋,咸鸭蛋
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炒至蛋皮略焦黄时,下足量的水
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煮开锅后下红苋菜
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用筷子翻炒
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加盐
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加胡椒粉调味
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翻炒均匀,煮至红苋菜塌软即可出锅享用啦
成品图
双蛋上汤红苋菜的烹饪技巧
用淡盐水浸泡,是为了更好的清除农药残留物
皮蛋,咸鸭蛋都有咸份,后期酌情加盐哟
想要口感更加丰富,可以另加一点火腿。比如金华火腿,普通的火腿也行
有高汤的就不需要清水,直接加高汤
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双蛋上汤红苋菜标签:双蛋上汤红苋菜的做法 双蛋上汤红苋菜的家常做法 双蛋上汤红苋
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07